Din nou, o reteta rapida si buna pe care-o am de la Petunie - de pe forumul www.culinar.ro. La ea reteta aceasta se numeste Prajitura cu pere, pentru mine reteta a ramas Prajitura Petunie :)
Multumesc Petunico! ;)


Ingrediente

Aluat

125 gr faina
un varf lingurita praf de copt
75 gr unt
35 gr zahar
1 ou mic

Umplutura

1 doza mare compot de fructe asortate
0,5 pachet budinca de vanilie
300 ml zeama de la compotul de fructe

Ultimul strat

2 albusuri
2 galbenusuri
50 gr zahar pudra
100 gr smantana groasa
putin cream-chees (optional)


Preparare:

Toate ingredientele pentru aluat se pun la robot si se framanta pana rezulta un aluat elastic.

Fructele din compot se scurg, iar cu lichidul ramas se prepara budinca.

Aluatul se intinde intr-o fasie subtire si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie e copt. Se pun fructele deasupra si se toarna budinca - care poate fi calda. 

Se va coace in cuptor preincalzit la 175 grade Celsius - aproximativ 20 minute. 

Intre timp se va prepara compozitia pt ultimul strat. Se bat albusurile spuma.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra si se va adauga compozitiei de albusuri. La sfarsit vom adauga smantana.

Dupa aproximativ 20 minute, se va turna ultima compozitie deasupra prajiturii - si se va ma pune la cuptor prajitura pentru aproximativ 15 minute - pana se va rumeni.

Prajitura rece se va taia felii.
 
Pofta buna!